佛手瓜烧肉的做法,佛手瓜烧肉怎么做好吃,佛手

食材：

佛手瓜3斤，五花肉1斤，豆瓣、辣酱30克，鸡精5克，花椒20余粒，八角1颗，桂皮2克，香叶2片，老抽20克，盐15克，葱20克，姜15克，油50克，胡椒粉2克。

步骤：

1、佛手瓜洗干净，去芯切成块儿；

2、姜拍破，葱切段；

3、五花肉切成小块儿；

4、锅中放油烧热，下五花肉煸炒至吐油；

5、放豆瓣辣酱炒到出红油；

6、掺入适量清水，放佛手瓜。加姜葱、香料、盐、老抽、胡椒粉、花椒。大火烧开后转小火烧1小时；

7、熄火后放鸡精和匀即可。